ちょうたん兄弟

ちょうたんご飯出来上がりました～ﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾊﾟﾌﾊﾟﾌ

明日から
８月６日（火）８日（木）１０日（土）pm2:00-5:00
場所は　ブティックregaloさん
にて販売いたします～

今回のテーマは。。。
「引き続き夏バテ知らず～！」

前月と似たようなﾀｲﾄﾙ。。。
思いつきませんでしたｽﾐﾏｾﾝ～

内容は
さつまいも（紅あずま）　じゃがいも（レッドムーン）　にんじん
葉大根　クウシンサイ　オクラ　なす　大葉　しいたけ　新しょうが
にんにく　豆ひじき　おから

押し麦　白米　黒米　赤米　玄米　小豆

煮干昆布しいたけ粉
コラーゲンスープ（手羽先と鶏ﾚﾊﾞｰ、ﾆﾝﾆｸしょうがﾛｰｽﾞﾏﾘｰ米酢で煮込みました）


葉大根とクウシンサイを交互に食い散らかしているちょうすけ


前回同様　オクラでネバトロ、
そして今回は農協ならではの、あまりお目にかかれない食材、
クウシンサイ（空心菜）と、じゃがいも（レッドムーン）をチョイスしてみました～

　クウシンサイは中華料理ではポピュラーですが、近年ようやく巷に知られるようになってきたのではないでしょうか。

ほうれん草と比較すると。
カルシウム４倍、ビタミンＡ５倍、ビタミンＢ群２倍、ビタミンＣ２倍、他カリウム、鉄分、食物繊維など豊富
なので、夏バテ気味な体にオススメなのです
鉄分も豊富なので貧血の方にもいいですね～

　じゃがいもの一種　レッドムーンは、やはりこれも近年巷に現れるようにはなってきたものの、スーパーにはあまり出てきません。
皮は赤く、中身は一般のジャガイモと比べて黄色身が強く、さつまいもに似ています。
粘りが強いので煮崩れしにくく、味もさつまいものような甘みが強く美味しいです。
ポテトサラダにしたら美味しい～ﾃﾞｽﾖ


たんちゃんも食べにきたｗ



ちょっと独り言。。。  » 続きを読む