2010年03月19日
ネコご飯（野菜の下ごしらえ）
前回紹介した野菜の下ごしらえをします。
根菜類の野菜を細かく刻み
鍋に入れ少量の水を入れ柔らかくなるまで煮ます（私は圧力鍋で煮ています）
煮て柔らかくなった根菜類をよく混ぜ氷結皿へ入れ、余熱が冷めたら冷凍し、キューブにして冷凍保存パックに入れて保存します。
これで野菜の素は出来上がり。
葉っぱ類は、別で茹でたりして細かく刻みます
（小分けして冷凍しておくと便利）
それとは別に雑穀米を炊き、小分けにラップに包み冷凍します（今回は１合を６等分しました）
またそれとは別に、おからを冷凍保存パックに入れて、１２等分に菜箸などで筋を入れて冷凍します。こうすると凍った後、簡単に手で割れます。
これでようやく下ごしらえは完了～♪
つ・づ・く♪
ゆっくりだね～
根菜類の野菜を細かく刻み
鍋に入れ少量の水を入れ柔らかくなるまで煮ます（私は圧力鍋で煮ています）
煮て柔らかくなった根菜類をよく混ぜ氷結皿へ入れ、余熱が冷めたら冷凍し、キューブにして冷凍保存パックに入れて保存します。
これで野菜の素は出来上がり。
葉っぱ類は、別で茹でたりして細かく刻みます
（小分けして冷凍しておくと便利）
それとは別に雑穀米を炊き、小分けにラップに包み冷凍します（今回は１合を６等分しました）
またそれとは別に、おからを冷凍保存パックに入れて、１２等分に菜箸などで筋を入れて冷凍します。こうすると凍った後、簡単に手で割れます。
これでようやく下ごしらえは完了～♪
つ・づ・く♪
ゆっくりだね～
各奇数月に販売します！
４月ちょうたんご飯のお知らせ
４月ちょうたんご飯のお知らせ＆増税直前
３月ちょうたんご飯販売と内容
ミミちゃん本譲渡＆ちょうたんご飯のお知らせ
2014年2月ちょうたんご飯販売お知らせ
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だから、しぃにカリカリをあげる時はちょっと罪悪感なんです。
ほ～！茹でた野菜をキューブにして冷凍って、すごいアイディア！！
私はいっぺんに切って冷蔵保存、その都度茹でてました。
つづきの記事が楽しみです♪
ちょうたんもカリカリ好きなんですよ（＾ｍ＾）
でも水分が一番大事らしいので、そういう時はスープ（↑キューブになった野菜の素をお湯で溶かしたり鶏肉茹でた汁とか）を一緒にあげたりしています(*^_^*)
めんどくさがりの私の為に、日常のご飯をなんとか楽にしようと考えたものなのですが、下ごしらえはちょっと手間がかかります。。。
ぼちぼち更新しますのでのんびりお待ちください♪
regalo 様
いや～そこまでは。。。σ(^_^;)
基本、面倒くさがりの大雑把なもので、分量とか細かく量るの苦手なんです。店頭に並ぶには怪しすぎます（笑）
レシピ通り作るのも苦手で、人間ご飯も猫ご飯もいつも自分流テキトーなんですが、猫ご飯は全然苦にならないんですよ～人間ご飯は面倒くさい～（＞＜）